Sophie HoudayerMarseille Été 2021

Le nouveau millésime Sancerre Tradition Blanc 2020

Plus de soleil, des arômes fruités les plus fins, une élégance qui ravit tous les palais et nourrit non seulement le corps et l'esprit, mais aussi les nourrit.

Malheureusement seulement 600 bouteilles ! Je ne peux pas obtenir plus de cette petite entreprise familiale, quel dommage !

La marge minimale est de 14,95 € par bouteille jusqu'à 12 bouteilles.
Lors de la prise en charge de Charlottenburg Hohenzollernplatz ou Moabit Markthalle.

Frais de port pour 12 bouteilles 12 € en supplément.

Peut promouvoir un véritable plaisir et simplifier nos vies.

Un grand talent !

Simon est touché par la grâce. Il trouve naturellement le ton juste et parfait dans le vin, tandis que d'autres le recherchent encore et se perdent souvent dans le processus.
Son grand-père Marcel et ses parents Daniel et Brigitte rachètent le domaine dans les années 80 et plantent 17 hc.

Simon, 32 ans, a repris la direction du domaine viticole familial en 2011 et a tout converti à la viticulture biologique. Après des études de biologie, il termine haut la main le cursus national d'œnologie à Toulouse, en parallèle d'un stage chez Alain Brument, le vigneron culte de Madiran.

Depuis sa petite enfance, Simon a grandi avec la magie du vin. Je vois et goûte exactement chez lui les qualités que j'apprécie tant : avec une âme au travail, extrêmement professionnel, hygiénique et avec de grandes connaissances spécialisées et toujours au service du vin ! Utilisant des levures naturelles, triées sur le volet pour la plupart, ils achètent les bouchons naturels les plus chers et détaillent chaque étape du processus. Très bien ! Merci!

Le Sancerre Tradition Blanc 2020 est là !

14,95 € la bouteille

Essayez-le. Très frais, très fin et tout simplement parfait ! Tout le soleil de l'été dore le verre :-).

Sancerre Tradition Blanc 2020 La Cuvée Henry 2018

17.90 € Il reste 24 bouteilles !

Il est issu de Vielles Vignes, de vieilles vignes et est élevé dans de grands fûts en bois d'acacia. Il repose sur lies pendant 20 mois afin qu'il retrouve sa fine structure. La bouche est longue, minérale, ample et douce. Accompagne parfaitement les sauces blanches ou les viandes blanches.

Voici à nouveau mon annonce anticipée de l’automne 2020 :

Deuxième acte : Sancerre

L'essentiel 'Indispensable'

En route vers la Champagne nous avons fait un petit détour avec un arrêt à Sancerre. Là j'avais très envie de retourner chez un vigneron dont le vin m'aurait avant trois heures

Il a été si convaincant et véritablement inspirant depuis des années grâce à sa véritable qualité. À l'époque, j'achetais des flacons d'échantillons - je le fais toujours lorsque je ne sais pas si je veux coopérer avec quelqu'un. Chaque fois que je dégustais son Sancerre ici, je ressentais cette grande pureté authentique, cette finesse, cette élégance, ces arômes de fruits fins - du Sancerre tout simplement pur ! Comme si je n'y avais pas goûté depuis très, très longtemps. Il s'agit également d'un préavis. Parce qu'on ne peut pas boire du champagne tout le temps ;-)

(En septembre dernier, il figurait dans un article parmi les 25 meilleurs et tout simplement incontournables vignerons « incontournables » de Sancerre).

GIGONDAS TRADITION 2020

DOMAINE DU GOUR DE CHAULE

Lors de la réservation d'une prochaine commande de 12 bouteilles ou plus, OFFREZ 14,90 € lors du retrait à Charlottenburg Hohenzollernplatz.



Par courrier 12 Fl 12€

Puisse-t-il promouvoir un véritable plaisir et simplifier nos vies.

Notre première rencontre a eu lieu il y a quatre ans à l'ambassade de France à Berlin, lors d'une très grande et fantastique dégustation de Gigondas avec une trentaine de vignerons. Les vins Fumosus de Stéphanie m'ont immédiatement touché, cette abondance de sophistication, de puissance et de profondeur - une nourriture pour l'âme ! Sa nature méridionale aussi, avec cette attitude amicale, ouverte et honnête. Selon ses mots, elle et chaque vigneron mettent dans le vin leur être le plus profond, leur quintessence.

Cette cave était en réalité - jusqu'à il y a un an - un matriarcat ou simplement une histoire d'émancipation féminine, de bonne confiance en soi et de créativité. En 1971, un an après que sa grand-mère soit devenue veuve et en même temps que naît l'appellation Gigondas - d'ailleurs village voisin de Château-neuf-du-Pape - elle est la seule femme à se lancer elle-même dans la vinification et la mise en bouteille. . Sa fille et plus tard Stéphanie, la petite-fille, ont fait de même, avec beaucoup de succès. Aujourd'hui, après trois générations, Stéphanie remet la coupe de vin du millésime 2020 à son fils Paul. Après avoir dégusté le 2020 sur place, je suis convaincu qu'il sera très bon ! Le vin m'a parlé et m'a dit : Paul est un artiste autodidacte vraiment talentueux et un artiste du vin avec la bonne sensibilité. Je suis convaincu!

Le nouveau matériel 2020 de Paul est toujours en cours. J'ai eu la chance de pouvoir charger dans notre voiture les 24 dernières bouteilles du millésime 2019 de Stéphanies Gigondas - pour vous et un peu pour moi. Je vous les propose désormais pour faire connaissance, dans la limite des stocks disponibles, à la bouteille / à l'unité. Si vous l’aimez vraiment, alors j’imagine que vous aimerez encore mieux la version 2020. Il a un peu plus de fruit et est finement complexe.

Pour être honnête, j'espère qu'après avoir goûté le dix 2019, vous y prendrez goût et précommanderez quelque chose pour 2020 avec une foi aveugle :-)

RAPPORT DE VOYAGE Automne 2020